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【今日晚饭】炒出来的”牛肉干“,好吃过瘾!

直播生活晚高峰 2019-04-14 12:35:54


牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。



    食材    



1.把牛肉切成粗条,冷水下锅,加入葱段、姜片、生抽、老抽、桂皮、八角、花椒、香叶大火煮开。


2.撇去浮沫,小火盖上盖子煮1个小时,捞出备用。


3.锅内加入油,烧至8成热,把牛肉放进去中小火翻炒,炒至微焦,加入白芝麻和坚果碎,五香粉、盐,翻炒均匀,即可出锅。


(来源:好煮艺)