河池小吃美食联盟

自制可嚼出肉汁的微波炉牛肉干, 馋到滴口水!

天天家常菜谱 2019-03-13 14:11:07


自制牛肉干




牛肉干很多人都喜欢吃,满口的肉香和丰满的嚼劲,让人回味无穷。可是买的牛肉干不是太硬,就是太甜或太咸,而且也不新鲜。今天就为大家推荐一款超美味的牛肉干做法,简单几步就搞定,保准吃爽吃过瘾!简直是送亲戚、送朋友、送对象的无上佳品!一起做起来吧!




微波炉牛肉干







选材

做牛肉干,最好选择带牛筋的牛腿肉,这样做出来的牛肉干比较有嚼劲。把牛肉洗净,切成1.5cm×1.5cm的块状。






腌制

将牛肉放入微波炉加热工具中,加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。






微波步骤1

搅拌均匀,放入冰箱腌制1个小时,使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。






微波步骤2

在加热过程中,每隔8-10分钟,拿出来翻一下,使之受热均匀,直到牛肉煮熟。






微波步骤3

将里面的汁倒出来,现在可以加点熟芝麻,拌一下,继续用中高火,将牛肉烘干,每隔五分钟拿出来翻一下,大概20分钟,牛肉可烘至软硬适度。






收尾

把烘好的牛肉干拿出来晾凉,凉到牛肉干不烫手,就OK了。


当当当~美味的牛肉干大功告成了!


当然,牛肉干除了这种做法,还有很多,在这里再推荐一种:先将牛肉加水及料酒煮熟,然后切成块状或条状,在炒锅里倒油和放一些糖。等糖融化,将牛肉倒入锅中炒(这时候牛肉的颜色会很漂亮),炒至所有的牛肉颜色都变了,牛肉出锅,把油过滤掉,加调料盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻一起炒,直到所有调料裹到牛肉上,牛肉干出锅晾凉就OK了。

怎么样,够简单吧?快来为家人准备一份馋到淌口水的牛肉干吧~