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好消化的牛肉干—中老年人有口福了(假牙自备)

蒙元宽 2019-02-10 14:29:05


风干牛肉,作为蒙元食品的代表,早已风靡全国,家喻户晓。由于其含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,且保持了牛肉耐咀嚼的风味,又具有久存不变质等特点,深受广大消费者的青睐。


     传统牛肉干由于高蛋白、低脂肪、低水分、肌肉纤维较粗而质地较硬,不易消化,这就造成了传统牛肉干消费群体的局限性,老年人、儿童及消化力弱的人群不宜多吃,这就要对传统牛肉干进行嫩化加工。所以今天,我要向大家介绍一款,由蒙元宽食品有限公司倾力打造的乳清发酵牛肉干。 



     乳清发酵牛肉干呢,是在传统工艺的基础上添加了发酵乳清,属于发酵食品。随着发酵乳清的添加,不仅为牛肉干增加了优质的乳清蛋白,而且提供了大量益生菌。益生菌代谢过程中产生的酶,可以将牛肉干中的蛋白质降解为人们可以直接吸收的氨基酸和小分子肽,从而可以减轻人体胃肠道的负担,起到轻松肠胃的功能。此外,乳酸菌发酵乳糖产生乳酸,为牛肉干营造一个弱酸性环境,抑制杂菌,延长货架期,提高安全性。



     乳清源于发酵干酪的副产物,它的营养成分丰富,且基本可溶,易于消化吸收,如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质及维生素等等。此外,乳清中含有较高的谷氨酸,进而可以提高人体的抗癌性、抗氧化性、调节免疫功能等。


     工厂发酵,肠胃轻松,健康人生!选择蒙元宽,健康常相伴!