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从「牛肉面」认识一座城市,CNN列台北8大牛肉面名店

舌尖旅行 2019-02-10 14:22:58

面条、牛肉组成了深厚的地方美食文化,简单却又不简单。每年的台北牛肉面节就如美食界的奥斯卡一样,在「红烧组」与「清炖组」中选出最优秀的牛肉面,另外还有创意组让厨师发挥创造力带来料理新的展现方式。


台北晶华



牛肉面节的常胜军,最有名的是「新福尔摩沙」,它曾夺下2013年创意组冠军。

地址
台北市中山北路2段39巷3号



永康牛肉面





成立于1963年,是一间家庭式经营的餐厅,最有名的是半筋半肉面,面条很有嚼劲。


地址
台北市金山南路二段31巷17号



林东芳牛肉面



据说是中药创造了秘密汤头,最有名的是半筋半肉面,汤头已经很棒,但加入一点独家辣酱更有风味。


地址
台北市八德路二段274号



品川兰





室内装潢很时尚,位于大安精华区,最有名的是美国肋眼牛排面。


地址
台北大安忠孝东路四段216巷11弄



W Hotel



黑人和范范2011年的婚礼中,指定了600碗牛肉面当做宴席菜色,在名人的加持下,也成为客房服务的菜色之一。


地址
台北市忠孝东路五段10号



面面俱到面馆




麻辣、清炖和番茄汤头是招牌,四川口味非常辣,最有名的是川味麻辣牛肉蚌面。


地址
士林区福华路162-1号1楼



一品拉面与刀削面之家





一品的特色在于汤头以及融合日本和中国特色的刀削面,最有名的是番茄牛肉面以及牛腩牛肉面,面条很有嚼劲。


地址
大安区永康街10-6号



故宫晶华





招牌是双味牛肉面,放在太极鼎内,一次可吃辣味和清炖两种口味。


地址
士林区至善路二段221号




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晚安

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