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告别食草族,一样练得好!

大旗健身俱乐部 2019-04-14 12:56:18





那么,知道了肉的好,健身的大家可能又会进阶懵逼了:最常吃(也是听说都有益)的「鸡肉」、「牛肉」、「鱼肉」哪个比较好?增肌和减脂到底该吃哪个?

 

1
 鸡肉


呐,你们都知道,鸡胸肉可谓是健身界里最受欢迎的肉了,每百克的蛋白质有 20 克左右,而脂肪却只有 5 克,价钱也是便宜到没道理(每斤五六元的样子),可以作为肉食主义者的长期优选。


鸡胸肉直接用盐水煮后加酱料或黑胡椒都可以成为一道高蛋白肉菜,煎(少油)、烤也都是比较健康的方式,不过,要料理鸡肉的时候得注意顺着纹理去切肉,而且烹调时间不要过长,不然口感会柴哦~


如果大家外食的话,要注意的就是不要吃太多鸡皮的部分,这是鸡肉中含脂肪最多的地方。反过来,像鸡腿这种比较常见的肉食,去掉皮就能健康度翻一番!

 



虽然鸡肉一直是健康餐的首选,但鸡肉也有个小缺点在于它的铁含量比较少,而铁是造血必需的营养元素,所以经常吃鸡胸肉的小伙伴记得要同时补铁(肝脏、红枣等)。

 

2
 牛肉


健身爱好者对牛肉情有独钟,是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的;而且它高含量的维生素 B6 还能够促进蛋白质的代谢合成,可谓一种肉提供了两方面的功效,再适合增肌不过了。

 

不过,某些部位的牛肉脂肪含量要比鸡肉、鱼肉高很多,比如日料中的高级货“雪花牛肉”等,所以大家如果自己要料理的话最好选牛里脊(最嫩、脂肪也低)。而且牛肉纤维比较粗,消化不好的小伙伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃。

 


而牛肉的吃法还是炖、清炒、做汤的形式更加适合健身人群,酱牛肉、牛肉干这些加工程序比较多的盐分更多,也更容易让人水肿哦(盐分会储水)。

 



 

3
 鱼肉


鱼肉绝对不愧于是肉类中最健康的品种,它是单一蛋白质最好的来源。一份 100 克的鱼肉中,能含有 15% - 24% 的蛋白质,所以吃鱼有助于身体在不摄取其他肉类的情况下,获得必需的营养素。

 



吃别的食物我们可能担心脂肪过高,而很多鱼类中的脂肪,却富含 Omega-3(不饱和脂肪酸)、DHA 等特殊营养素,可以帮助我们降低胆固醇含量、减轻过敏和发炎的情况,还能够让皮肤更有弹性哦!

 

但如果你非常喜欢吃鱼(还吃得很多),那你应该要注意有些鱼类可能含有较高的汞元素(有些鱼会因为食用水中微生物或小鱼而积累汞元素),比如金枪鱼、罗非鱼,一周不要超过一次哦~

 

整体来说,三文鱼是比较不错的选择,增肌减脂都能胜任!

 



看完上面的比较,大家可能也明白了:这三者都有优点,但相对也有缺点。所以选择的时候,可以根据自己的需要来定。

 

增肌:你需要的是牛肉

这里不是说增肌就不能吃其他肉类,而是牛肉所含的天然肌酸能让训练更有力、持久。提升训练效果,这可是牛肉特有的“品质”。

 

减脂:鸡胸肉、鱼肉交替摄取

这两种脂肪含量较低的肉类对于减脂者来说都是很好的食物,而交替摄取的方式更能够让营养均衡,最大化健身效果。

 



曾经有人说,只有吃肉长胖,才会无怨无悔;吃菜长胖的,那可比咬了自己舌头还冤枉!对肉的感情说的是不假,不过,只要会吃肉、吃对肉,也是可以又满足又不胖的嘛!所以,肉食宝宝们记着上面所说的,就放心去吃肉吧~


转载自火辣健身