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快D叫阿妈煲!尼D靓汤一煲就可以赶走晒3-4月湿气~

云浮热点 2019-05-06 13:36:35


云浮三、四月季节阴雨连连,人体湿气重,因此,有必要饮一些去湿气的汤水,排除湿气。



1

猪横脷棉茵陈祛湿汤



原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。

做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。

适合人群:清热祛湿,去肝热。


2

猪小肚煲薏米芡实汤



原料:猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实

做法:

1, 猪小肚用盐揉洗干净

2,加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效:生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!


3

健脾祛湿汤



原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。

做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。

适合人群:脾胃差者饮用。



4

土茯苓煲猪骨



原料:猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元

做法:1.将所有食材都浸泡1个钟;

2.土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮,再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水);

3.猪骨过热水;

4.等锅嘅水滚咗,再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。

功效:土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;赤小豆食药兼之,能健脾祛湿、利水消脓,两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益豆类,醇香可口,合而煲鲫鱼,清润可口,能祛湿除困、利水且又滋补平和,係时下有益嘅汤饮,且男女老少宜。


5

绵茵陈鲫鱼祛湿汤



原料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个

做法:

1.把蜜枣一开二,更容易出味;

2.将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙,重复洗两至三次;

3.把劏好嘅鲫鱼洗净,用刀将腹部内侧嘅黑膜(黑膜係鲫鱼长期吸入受污染嘅唔干净水,储存喺体内嘅毒素)刮净,由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分;

4,根据人数同饮汤量嘅需求,加入适量嘅清水;

5,将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟;

6,煮滚后,转文火煲1小时左右即可。

功效:绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水,健康美味又排毒。值得推荐畀大家。


6

眉豆黄豆鱼骨汤



原料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片

做法:

1, 瘦肉放入锅中飞水

2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色

功效:眉豆系广东特产,係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类,具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为"营养之花"、"豆中之王"、"田中之肉",中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。


7

草龟祛湿汤



原料:草龟500克,猪肉200克,奇怪土茯苓250克,红枣6个。

做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。

适合人群:清热祛湿及解毒


8

鹌鹑祛湿汤



原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。

适合人群:清热祛湿,润肺化痰。


分享自:江门最前线

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