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这是一篇有味道的推送!15种螺蛳粉测评大全!据说已被父母赶出家门......

舌尖上的衢州 2019-06-06 19:20:13


它只闻其名就自带嗅觉

近两年来横扫全国吃货界

凭着自身独特的气味与口感令无数少男少女尽折腰



爱它的人一想到它就流口水,恨不得囤上一箱在家里。

讨厌它的人敬而远之,路过都要绕着道走,杀伤力绝对是榴莲的100倍。



它就是柳州的扛把子代表作——螺(luo)蛳(si)粉


一碗好的螺蛳粉要具有麻辣鲜香、入味又上瘾的特点。记得去年在长沙吃过一碗double酸笋的螺蛳粉之后,每次想到都无法控制自己的口水(¯﹃¯)



而作为业余测评选手的我,忍不住想要研究一下究竟哪家螺蛳粉最好吃、够味、让人一口就惊艳。今天咱们会从螺蛳粉的酸度、辣度、配料、米粉口感、汤鲜美程度等方面讨论这个重要的问题:螺蛳粉到底哪家强??


准备好了吗?嗦粉嗨起来!




螺霸王 |好欢螺 | 螺状元

臻螺 | 金牌柳姐 | 熊熊真味

咔柒喵 |义师傅 | 肖叔叔

董阿姨 | 只投螺碗 | 拾螺记 | 柳全大航海

螺鼎记 | 嘻螺会


螺蛳粉作为速度蹿红大江南北的网红,包装方面都是很讲究滴。一个大包装袋里一般都会有八个分装。米粉单独包装,酱料包基本均为7种。品牌的不同也会有一丢丢的差异,大概是配料是否合装一起,或多了卤蛋之类的附带产品。


关于价格,单包一般在12元左右,三包包邮的比较多

贪心的同学们也可以购买个不同种类的螺蛳粉大礼包那样~


好了,开始煮粉!

官方步骤一般就是包装背后写的,有时间有闲心的同学可以直接根据那个来。但是至于我这种猴急的好吃佬来说,实在太磨人。

所以我的懒癌步骤是:米粉冷水下锅,煮大概十分钟,用筷子试一下能否夹断。然后倒掉沸水用冷水过一遍米粉(可以让米粉更Q)。接着倒入300ml凉水和螺蛳粉的汤包一起煮沸,最后加入其他配料,大功告成!



至于测评标准当然就是谁离“酸辣鲜爽烫”近,谁就赢面大啊。当然,方便食品的美味程度有限,不要太苛求和当地现做的一样啦。(能吃到袋装已经很幸福了o(* ̄▽ ̄*)o)




螺霸王丨好欢螺丨只投螺碗丨熊熊真味

柳全大航海版本丨金牌柳姐


   只投螺碗   


绝对是自带丰唇效果的螺蛳粉!也是唯一一碗第一口就让我甘拜下风的螺蛳粉!因为真的辣到怀疑吃了炸弹!



千万不要被少女的包装迷惑,也不要被平淡无奇的配置掉以轻心。因为它的辣绝对是上档次的爽歪歪。吃了五口我恨不得连秋衣都脱掉,爱吃辣的我一定会回购!



   螺霸王   


闭着眼都会买的系列。在螺蛳粉界,螺霸王和好欢螺可以说是称霸江湖了。如果你是选择困难患者,那么直接买它肯定没错。而且配料还另有附加两颗鹌鹑卤蛋,很够意思!




它的酸笋够劲儿,炸豆皮很大片,吸收了汤汁很销魂。而且米粉吃起来Q弹爽滑,没有方便食品的塑料感,这点很加分。



辣度不算过分,全加进去也可以接受。汤头很鲜,来两口是必须的。很多广西人在外地就靠嗦这一碗螺霸王聊以慰藉。



   好欢螺   


呼声最高的好欢螺也是小编平时回购过多次的。它的特别之处在于是真的可以吃到螺丝肉喔!



不知道是心理作用还是啥,有螺丝肉的汤就是好喝!并且好欢螺的气味不是很大,相比其他的不算“臭”。醋包很大,喜酸的同学们选她没错~贴心的是菜包把木耳包和豆角包分开放了,加分!



   柳全   


原本以为绝对是徒有其表的一款,没想到真的很有内在!包装是正儿八经的很可爱了,萌到每一个细节~而且它有专门的螺丝肉包!



这个螺丝肉我是服气的!虽然貌似掺杂了一些类似辣条的菌菇类,但螺丝肉是货真价实的大!



炸豆皮大包且脆,粉煮久了也不会烂掉依旧弹弹弹。即使没有醋包,汤底味道依旧很正点!表扬了!



   金牌柳姐   


柳姐这个名字一听就很厉害的样子,脑补就是特别老道的师傅那样。这一款在很多测评中都名列前茅,让我期待很高。



柳姐家的调味很多,这种不怕废包装的精神让我觉得很走心!



米粉比较细,辣椒油是实实在在的又香又辣,而且属于越吃越来神的状态。醋包感觉也很出彩,比较适合能吃辣的同学。



   熊熊真味   


吃到第五碗遇见了它,疲惫的味蕾居然再次被撩拨!连汤都喝干净了必须要竖一个大拇指!



它的名气不算大,但吃过的给的评价都超高。怎么说呢,它就是绝对的耐看型,越看越好看型!它保质期很短,花生酥脆,酸笋臭味适中。最重要的是,它的汤底带着一丢丢若有似无的甜味,越吃越想吃!



庆幸我的螺蛳粉之旅遇到了它,让辣味不再单一。既可以吃到螺蛳粉的酸爽,也不会被辣椒抢了风头。墙裂推荐!



螺状元丨咔柒喵丨义师傅丨拾螺记


   螺状元   


吃到很让人难过的一碗粉,因为它的的确确就是一碗粉!跟臭辣鲜香的螺蛳粉没有半毛钱关系~



粉特别细,汤底也不好喝。带着一丢丢螺丝肉跟嚼蜡一样还不如没有。就好好的做一碗普通的粉吧。



   咔柒喵   


小清新配色的螺蛳粉,第一感觉不够“土”。毕竟螺蛳粉就是要接地气才好吃!这款名字也很洋气,推荐它的大有人在。



但只能说so so吧。辣度和酸笋都不是特别的霸道,属于吃过了没有印象的鸡肋款。比较适合入门阶级的同学。



   义师傅   


对义师傅可能也是期望值过高,结果吃下来却稍稍失望。



料包不够大气,腐竹和花生不脆不香。汤底放少了没味道,放多了一点又咸。而且酸到咋嘴巴......如果喜欢嗜酸的同学应该会中意把~



   拾螺记   


网评蛮高的一款,个人不是太喜欢。大部分的螺蛳粉都是给的汤料包,而它是酱料包。酱料里面混着一点螺丝肉。附加有醋椒包,这个不错。



但不得不说,真的吃到嘴里就有在吃方便面的既视感。很快餐的感觉,不像别人真的有熬出来的汤味儿。不会回购~



螺鼎记丨嘻螺会丨董阿姨丨肖叔叔丨臻螺


   螺鼎记   


意外跟臻螺的内包装撞了衫,难道是一个生产商吗?螺鼎记是有实体店的,最出名的就是长沙林科大的那一家,人气特别旺。



袋装听说改良过,辣包程度降低了(不开心)。配菜比粉好吃,酸笋炸豆皮和木耳丝都挺好吃的。整体赶脚一般般~



   嘻螺会   


某宝上销量超高的一款,同事也像我倾情推荐说它够辣够劲。但我想她一定是没吃过“只投螺碗”......整体感觉平平,我想销量高大概就是符合大众审美吧~



   董阿姨   


董阿姨真的很酸爽,是那种隔着包装都能闻到臭味的酸爽......



辣度适合平常就爱吃辣的同学,口味清淡就别尝试啦。粉偏粗很滑溜,而且分量超足,两个妹子吃一碗就可以肚儿圆了。



   肖叔叔   


很注重logo的一家螺蛳粉了~听说黄宗泽送粉丝礼物就是这个肖叔叔螺蛳粉哟。



酸笋够臭,这个我喜欢。毕竟爱吃螺蛳粉的人闻到这个味才会流哈喇子。粉偏细,汤头酸酸辣辣鲜鲜,就是炸豆皮有点少~



   臻螺   


无功无过的一碗螺蛳粉,虽然料包和汤头都不算特别出色,但它性价比奇高,30块钱搞定5包!绝对的便宜耐操!



虽然便宜但是分量炒鸡足,建议自己切两根火腿肠丢两片青菜进去。六块钱也不要求太多了~





最后,连指甲盖儿都藏着螺蛳粉味的我

已经为革命献身

而我家窗户连开三天还是浸泡在螺蛳粉的威力中

差点就被我爸妈轰出家门......

所以,这份拿命换来的螺蛳粉测评,请笑纳。



/颜值最高的/

只投螺碗 咔柒喵 柳全大航海


/辣到惨绝人寰的/

只投螺碗


/中意配料的/

螺霸王 柳全大航海


/性价比最高的/

臻螺


/适合怕辣星人的/

咔柒喵 螺鼎记 螺状元


/会回购名单/

柳全大航海 只投螺碗 好欢螺


互动时间

你命中缺螺蛳粉吗?

要为哪款打call呢?


-End-

内容来源:武汉吃货

编辑: 熊小跳

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