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满满幸福感,零食新潮范,为周末倍添好心情!

国通农珍 2019-02-10 12:32:40

说起好吃的零食,很多人马上会想到牛肉干。牛肉干是非常容易让人产生幸福感的食物。小时候吃牛肉干,舍不得两三口下肚,就用手撕成丝,一点一点慢慢吃,一小包可以吃上一整个下午。


牛肉干虽好吃,但外面买的,总归是一股香精、香料味,吃的不太放心。


今天带给大家,平底锅自制香辣牛肉干,香辣入味,有嚼劲!


 香辣牛肉干 -


[ 食 材 ]


牛肉、辣酱、生抽、辣椒粉

砂糖、孜然粉、芝麻



[ 做 法 ]


1.牛肉用清水浸泡1小时把血水泡出来,记得换换水。


2.把肉上面多余的筋膜去掉,尽量只留下纯肉,不要切太粗,不好入味,最多切成一个手指那么粗就可以了。

喜欢有嚼劲的小伙伴可切细些,注意牛肉要逆着纹路切哦。



3.平底锅倒油(量比炒牛肉多一些),放入牛肉翻炒,直到水汽炒干。

因为有水汽,刚开始会有很多小泡泡,这是正常的。


4.翻炒时注意翻面,等泡泡消失,只剩看上去比较澄清的油时,水汽基本就炒干了。



5.加入两勺辣酱,生抽,糖,盐,孜然粉翻炒均匀一会儿。

辣酱选择香辣口味的,闻起来香点的就ok。


6.出锅前来一把辣椒粉,再撒点炒香的白芝麻。

让口味更丰富,为了肉条均匀的粘上芝麻,得多翻炒几下。


香喷喷的牛肉干,新鲜热辣出炉喽。



周末好时光!又酥又香的牛肉干赶紧学起来,除了无聊一人的时候可以喂自己,也可以与你想一起“虚度时光”的人磨磨牙啊~



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