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朋友圈惊现珠海版深夜食堂!以煎烤炖炸为主的日料店,单是拉面都要做7个小时!

SOHO珠海 2019-02-10 16:52:54


温馨提醒宝宝们:来之前一定要提前打电话订位~

一部在深夜温暖人心的日剧翻拍成中国尴尬版,经典茶泡饭变成老坛酸菜面,有种挂羊头卖狗肉的味道,着实是一手好牌打的稀烂。其实大家对深夜食堂的期待无非是寻求一种生存困难的共鸣,有时候用一碗温暖的面吸走悲伤,比说给别人听来的更有疗效。 

谁都期待有这样一个现实的深夜食堂,小店,安静的吃吃喝喝,享受孤独,享受生活留下的伤春悲秋。果然念念不忘必有回响,珠海这家深夜食堂,帮你找到了。

 

线索来源:深夜胖友圈



江物しょくどう 




来之前抱着50%的期待,怕它也是噱头,带多了希望会失望。进门,开放式厨房,日式清新装修,宽厚的厨师背影,一目了然,比别处日料店,多了些炊烟油香气息,菜品也跟其他日料店不同,以煎烤炖炸为主。


第一印象,是真正在做食物的店。小而精的吧台小聚独处皆宜,传达的是就算一个人也要好好吃饭,这里是你不想归家不愿独处顺路想坐一坐的地方。




熟悉的话在墙上,菜单没有的也可以点,这话不是随便说说的,只要你点的食材厨房有备,真的都能给你做。 



如果你去到刚好厨师在做叉烧,那可是大饱眼福,就像深夜食堂里的厨师跑到你眼前了一样,一双大手在肉上精心制作,每个步骤都看着赏心悦目。



7小时的精心熬制,只为了每碗拉面上的两片厚叉烧,店主的用心无须多言。 


一碗用心制作的面摆在眼前,忍不住大动筷子翻动碗里的面,让香气充斥整个鼻腔,把食欲调动到最佳状态,一大碗,几分钟就能哧溜哧溜吸干净,恨不得连汤都不剩下。软嫩弹牙陪着叉烧香酥可口,这碗拉面我干了,你快别馋着了,赶紧来一碗吧! 



这店有个表里不一却很受欢迎的出品

炸牛肉土豆饼

叫饼却是球 牛肉包在土豆里

不用半成品食材 都是纯手工制作



削土豆皮到捣土豆泥在到炒牛肉粒、搅土豆牛肉、捏制成圆、裹面包糠、最后过油炸 ,简单的土豆要经过N部洗礼。


这可能是土豆最好看的样子,日式炸物的优点就是不过火,黄金酥脆表皮泥嫩的土豆泥,吃起来夹杂着牛肉粒,处处都有惊喜,普通却又不俗的味道令人爱爱爱爱爱不完。


每个季节都有最适合的菜

这个季节适合吃:


吃这个藕不会丑!精致的摆盘里散发着淡淡的鱼香气息,夹起每一块都是嫩肉少刺,闻起来带着微微的醋香,吃着不乏鱼香味但无腥,藕是新藕,吃起来清脆酸香还带有鱼肉味道,吃到的每一口都是精华。 

吃过这个就懂了

茶泡饭三姐妹为何如此钟爱这淡淡的饭


看剧的时候最馋茶泡饭小姐们钟爱的那碗饭,想象不出究竟是个什么味道,真的是百看不如一试,浅加工过的玄米茶配上颗粒分明的米饭,加上几块鮮软香嫩的鳗鱼,汤汤水水米米肉肉一起放在嘴里,滋味瞬间蔓延开来,米香茶香肉香融合,世间怎会有这种美味。 


深夜抚慰人心的还有

一份普通的蛋包饭

都市人深夜归家,总想吃点热乎的,首选大多都是一份普通的蛋炒饭,但来江物食堂,蛋炒饭就升级为蛋包饭,看着厨师大叔在炉火面前像变魔术似的,将流黄的蛋液变成软嫩蛋饼,将炒好的饭包在里面以迅雷不及掩耳之势包起来,分分钟放到眼前,这饭,又香又软,还带着番茄酱酸甜可口。 






日料店更少不了这些鲜到尖叫的

刺身拼盘


三文鱼、甜虾、象拔蚌鲜到水灵灵的刺身清新的摆在盘子里,挑起一条软软的三文鱼,蘸上青草绿的鲜芥辣,鲜、凉、香、嫩、韧五种感觉在口中迸发,还是鲜的最香甜。 

① 象拔蚌

② 三文鱼


在日料店里除了堂食可以期待

打包也同样不同凡响

那就是让人看了满心欢喜的

? 便当?  

打包回家享用更别有一番风味

是拥有便当盒的开心 

也是用心烹饪饭食带来的精心


粉丝福利


凭微信到店点餐即可领取

店主每日新鲜现磨红豆沙一份

d=====( ̄▽ ̄*)b先到先得呦




江物食堂

 

 

 珠海市九洲大道西新东街6-3号

(颐和人家)03商铺

营业时间:10:00-23:00

人均消费:60元

星期日公休



电话:18666966025

(来之前一定要提前定位~)


导航搜索江物食堂即可





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