河池小吃美食联盟

让人流泪的广西黑暗食物——柳州螺蛳粉

广西旅游之奇山秀水 2019-06-30 21:20:27

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一提到广西

不少人脑海中会浮现

秀美如画的桂林

银滩椰林的北海

但是熟读百家之书,

通晓文化历史的小白

知道在茫茫的广西大地上

真正值得歌颂的是

青山秀水、

甜歌靓妹、

汇聚五胃(这才是重点)的柳州

接下来小白就带你探寻一下

味觉的奇葩地——柳州

先来说说小白心中的最爱

——螺蛳粉

没错就是连舌尖上的中国

都无法放过的——螺蛳粉

就是柳州人引以为傲的——螺蛳粉

小白绝不否认,

这是一种爱的人爱的要死,

恨的人恨的要命的美食

酸笋微微发酵的酸味

与螺蛳汤微微的腥臭味

让不少人头痛

但是只有吃过的人

才能了解那份辣、爽、鲜、酸、烫

交杂在一起的滋味

一碗合格的螺蛳粉配料丰富

一定要有酸辣可口的酸笋

炸得金黄酥脆的腐竹

酸得直皱眉头的酸豆角

等等

还有卤蛋、卤鸭脚、炸猪蹄都可以加进来

当然更少不了

一把青翠欲滴的时令蔬菜

或是空心菜,或是生菜

螺蛳粉的灵魂

就是那一锅由螺蛳和香料熬成的浓郁汤

和浸满汤汁咬起来咯吱作响的豆腐泡

一道平民小吃就如此味道丰富,

柳州人民还是蛮拼的。

除了螺蛳粉,

小小的螺蛳被柳州人利用的彻底

街头巷尾的炒田螺

苍蝇馆子的螺蛳鸡

除此之外还有壮族特产牛腊巴

相比于草原牛肉干,

牛腊巴的鲜香酥辣更胜一筹,

甚至连柳宗元都忍不住来一句

“酒醒不见牛腊巴”

真真是佐酒必不可少的小食

走在柳州街头,

要是觉得吃得有些累了,

不要担心,

街边巷尾随处可见的酸嘢摊子

是消食开胃的最好选择

菠萝、芒果、杨桃、李子、番石榴

萝卜、黄瓜、豆角、莲藕、圆生菜

酸得开胃,脆得喜人

吃多了酸辣,担心上火不要紧

喝一杯秘制凉茶

喝了凉茶苦得眉头紧锁

再来一碗甜滋滋、沁凉凉的糖水

除了吃,

柳州还是游玩的好去处

除了百里画廊之称的柳江夜景

每逢周末江上还有音乐喷泉

白天转一转

拥有“三绝”镇祠之宝的柳侯祠,

感受一下文人墨客的文化氛围,

提升一下BIGGER

喜欢志怪猎奇的也不用担心无处可去

作为奇石文化的聚集地,

柳州奇石馆不可错过

那里有真假难辨的全石宴

即便汇集了满汉全席,

却唔一样能吃

除非你有孙悟空的铁齿铜牙

当然,

来了柳州也一定要去看看

金庸古龙笔下有名的柳州棺材

即便没办法感受

“死在柳州”辉煌人生终结,

带一两个寓意“升官发财”的棺材工艺品

也是一件很酷的小礼物

To Do List 1

品尝最道地的螺蛳粉,

来一碗沁凉消暑的糖水,

称一份各式各样的酸嘢,

喝一杯凉茶

To Do List 2

游柳侯祠,

赏柳江夜景,

听咿咿呀呀的桂剧、

观一场热闹非凡的侗族大戏

To Do List 3

三月三去周边的三江县、融水县,

赏美景,

看美女,

和壮族阿姐对歌

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