河池小吃美食联盟

【第2袋半价】内蒙古东方牧都风干牛肉干218g/袋¥78.00/218g*1袋,孜然味

绿色主题 2019-03-18 08:18:29

                                                                                                   

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       牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 
牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。


                                风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。
追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,
 蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, 
"出入只饮马乳,或宰羊为粮。
只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。
一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使饮食缺乏,还可以射猎作为补充。
在作战中,蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。

          草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗,是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。




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