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猛吃都不会长胖的美味牛肉干做法--低热量麻辣牛肉干

桂林吃货 2019-02-10 13:42:19

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牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴,它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。


我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食,买来的又贵又不放心,不妨自己动手来做吧,做出来的比买的放心,而且做法超简单!更重要的是非常非常的好吃!



以前直接用炒的方式做过牛肉干,也非常好吃,但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少,用烤箱做的牛肉干我没有加油,好吃还不怕长胖哟,而且烤出来的比较干,更有嚼劲,越嚼越香。


牛肉干做好后,除了家人品尝,还带去宝宝课外班的老师们分享了,都赞赏有加,装了一小盒去参加了一个美食活动,在活动中,这道麻辣牛肉干收受好评,最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......



【主料】:牛肉750克

【调料】:八角两个、桂皮一段、香叶两片、生姜一块、料酒适量、盐适量、自制红油辣子一勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量


制作步骤:

准备好原材料


生姜切成厚片


牛肉冷水入锅,加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒,大火烧开


中火煮20几分钟至牛肉熟,中途撇去浮沫


将煮熟的牛肉切成丝


加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子


带上一次性塑料手套,充分抓匀


铺在铺好油纸的烤盘里


放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤10分钟


用筷子翻一翻,再烤10分钟左右


出炉了


小贴士:

一、牛肉煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没有嚼劲;

二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,可以也不会太难嚼;

三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。




图文来源网络


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