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螺蛳粉

精彩呈现中 2019-03-17 06:16:27

前两天,给大学的好姐们儿打电话:“双二呀,我想回广西,去趟学校,我想吃螺蛳粉。”“那我呢”,“不想看你,想吃螺蛳粉”。其实,很多广西人说话平翘舌不分,他们都是螺蛳(si)粉,我真以为他们读错了,每次买粉说要螺蛳(shi)粉,大家都说北方人。看着他们眼里的戏谑和包容,我莫名其妙的翻了下字典才发现自个儿自作聪明,道歉并纠正一下螺蛳(si)粉。

其实,螺蛳粉和臭豆腐一样,不是从一开始就被接受的,我爸妈送我上学时,在广西饿了两天,馒头是甜的,粥是咸的,找不到卖面的,粉还是臭的,各种吃不惯,想起来心里还是酸酸的。一早就打听清楚广西最著名就是粉,所以一到学校就直奔粉,要了桂林米粉,螺蛳粉,老友粉,结果桂林米粉被我们仨抢着吃完了,因为桂林米粉里面的蒜末可以让我们忽略掉粉的味道。

后来发现学校里的菜基本不放辣椒,都是原色的,吃了一年,没受得了,终于很是嫌弃的向螺蛳粉走了过去,因为只有螺蛳粉泛着红红的汤。说说口感,粉完全是咬不烂的,一是硬,二是辣,三是烫,滑滑的,刺溜一下就进去了。汤里放点自制的青辣椒白醋,喝起来,清清的,酸酸的。配菜中,酸笋臭臭的,榨菜柴柴的,花生贫贫的(这都是些什么形容词),我都不喜欢,每次都跟老板讲只要分木耳跟腐竹,木耳丝调色,腐竹蘸汤后,将美味推至顶峰,而且量好足,汤好多,最主要是便宜,吃个一两就饱饱的,才四块五。于是越吃越喜欢,还挺替爸妈可惜的,没能接受此美味。太辣,太撑,可是又控制住不住,天天想吃,胃就抗议了。为了人生大计着想,就赌了个誓,以后不再吃螺蛳粉。



放了个暑假,感觉自己胃养好了,心里又开始活泛了:我想吃螺蛳粉了。

 

不行,一会儿胃又疼

 

哎呀,这么长时间了,胃早就养好了,再说,少放辣椒多放醋,不喝汤,不辣不撑,肯定没事

 

就你那饿死鬼投胎的样子,恨不得连碗都吃下去,你还能忍得住

 

可是我好想吃

 

喂,我们之前赌过誓的

 

咱那誓不是发了条说说嘛,再发一条不就行了,就说之前说的不算

 

这样成吗

 

那你别吃

 

我吃呢,主要是怕那誓言实现

 

少来了,当时发那誓就没有把话说死,你看那哪条能实现,既然当时虚伪做样子的来了那么一出,现在就别虚头巴脑的绷着了,走着,爷请客。当重开吃之后,我和这群傻缺很真诚的交流了一下,虽然赌誓是有点做作的意思,但原则这东西难道我不该有?该有,该有,现在完全可以有,你就守着你的原则怀念之前大汗淋漓的吃着最好吃,最痛快,最便宜的螺蛳粉吧。



PS:顾姐家的粉真的很好吃,而且老板人很好,我一开始不要配菜,结果老板热情的介绍配菜如何如何好吃,我坚持不要,心想还能给你们省材料。结果老板很不开心,只要我提这个要求,感觉都不想卖给我。最逗的是,如果大家喜欢吃什么配菜跟老板说一下,老板都乐意多给,舍友牛气哄哄跑过去说:老板,一两粉,多要粉。