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海南美食丨各市县特色招牌菜!

家在海口 2019-06-12 03:57:40



1.三亚市代表菜:三亚海鲜火锅



三亚海鲜火锅取材三亚本地海鲜,虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有,各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味,旨在保留原汁原味,尤其凸显海鲜特有的清甜和营养,辅以各家秘制蘸酱,尤其美味。




2.海口市代表菜:斋菜煲



将多种平凡而又普通的菜样组合在一起,演绎成了一道海南名菜斋菜煲,这道原汁原味的佳肴是海南各大餐馆的时兴菜。斋菜煲菜质润滑、爽脆,气味香甜,诱人食用,适合海南人喜清淡、不好油腻的口味。



3.文昌市代表菜:文昌鸡



文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥不腻。据传,文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。




4.琼海市代表菜:加积鸭



加积鸭,俗称“番鸭”。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,为海南四大名菜之一。




5.万宁市代表菜:和乐蟹