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美食 | 自制牛肉干

周村帮 2019-06-06 16:29:03

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周村帮美食小贴士——

自制牛肉干

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自制牛肉干

牛肉

一块

大葱

少许

辣椒粉

适量

咖喱粉(孜然粉)

适量

白糖

适量

生抽

少许

料酒(白酒)

少许

鸡精

少许

蚝油

适量

方法步骤

1. 一大块牛腱子

2. 焯水后切成自己喜欢的样子,我喜欢条条的,也可以切成片片的样子

3. 滚油

4. 滚油后捞出备用晾一会

5. 爆香各种作料,出香味后把滚油火的牛肉下锅一起翻炒!加入耗油生抽老抽料酒还有糖

6. 出锅以后,晾一会在放进烤箱,温度设置到180度,大概15分钟,烤干即可,由于烤箱部分未留图,想像一下!大功告成,好吃的麻辣牛肉干就完成了

小贴士

最好切成小块腌制一下,这样味道更好

 


怎么样?是不是简单到不行?还不快点动手尝试下?