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【话题】孩子一放学就买零食吃,家长你有好办法吗?

厦门招考 2019-06-14 15:03:40



    不少小学生都有个不太好的习惯——放学路上买零食吃。新学期开始了,学校周边小卖部的零食又卖火了。家长们却不免担心,街边零食添加剂多,吃多了对身体不好。可孩子嘴馋,怎么破?营养师支招,家长们不妨自己动手,针对孩子爱吃的街边零食,做出健康美味的“替代品”。


【互动】

    给小孩吃的健康零食,您会做吗?欢迎有经验的家长们把您的好方法分享给厦门招考哦!



颇受小朋友喜欢的辣味零食。

小学生一放学就到周边小卖部买零食。

    前日中午12时许,前埔北区小学周边的一家文具店,被三五成群的学生们围得水泄不通。不过大多数人不是来买文具的,而是来“挑”零食的。记者看了孩子吃的一些零食,发现包装都很靓眼,颜色鲜艳,连名字也取得新奇,比如“素火爆鸡筋”、“红油麦片”、“馋嘴鸭皮”等。令学生们喜欢的还有它们的 “重口味”。“这个不辣,‘素火爆鸡筋’才辣。”一名学生说。看包装,里头沾满了辣椒粒,而背面标注的食品添加剂有8种。卖得一样火的,还有炸鸡排、火腿肠、蟹棒等各式油炸品,孩子们还自己动手添加酱油、甜辣椒等调料。


    炎热的天气,让不少学生挤在冰柜前买冰棒。一种1块钱的棒棒冰成了学生的最爱。这种果味型饮料棒冰,包装标注的食品添加剂竟有10种。当日下午5:10,同样情况发生在莲花小学附近的小卖部。不少学生一放学就“直奔”过来。一种5毛钱一包的烤土豆条零食挺畅销。这些学生零食大部分5毛钱,挺便宜。


【营养师支招】家长自制健康零食给孩子解馋


    街边零食多添加剂,高级营养师郭志芬说,吃多了肯定是有害无益。像含有10种添加剂的果味棒棒冰,基本配料都是水、果味香精、色素、明胶、甜味剂等。其中,甜味剂会影响肠胃消化酶的正常分泌,导致吃饭没胃口。儿童、青少年体内器官功能比较脆弱,色素香精对肝脏功能会造成危害等。其实,孩子爱吃冰棒,自己在家很容易做出好吃又不含添加剂的冰棒。像“素火爆鸡筋”这种重口味零食刺激味蕾的同时,加重味觉的钝化,容易诱发三高、糖尿病、肥胖等。家长们可自制牛肉干来代替,一样有嚼劲。


教您做自制冰棒


●材料:凉开水、糖、柠檬等水果


●做法:准备凉开水,放入少许糖搅拌均匀,再放入冰棒模具,拿到冰箱速冻即可。如果喜欢水果味,可在放入糖的同时,加入柠檬片等喜欢的水果。


●提醒:不提倡给小孩吃太甜,如500毫升凉开水最多加入二两的糖。

自制牛肉干


●材料:牛肉、干辣椒、花椒、调味料


●做法:将牛肉切成筷子粗细的条状,放到油锅里炸,炸到干干的,颜色变深,等牛肉上的气泡逐渐变少,炸到六七成就可起锅。随后将干辣椒段、花椒小火煸炒,煸出麻辣香味,牛肉入锅,盐、糖、酱油调口味,煸炒至水汽散尽,放入芝麻。起锅晾凉,放到干的密封容器里保存即可。

●提醒:可依个人口味,制作蒜香、葱香味。


厦门日报记者 吴燕如


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